團餐市場2019年有哪些變化

所屬欄目 : 行業動態 發布時間 : 2021-01-05 作者 : 「永展實業」-重慶永展實業有限公司 點擊量 : 240

2019年團餐市場有哪些變化?挑戰與機遇并存。2019年,諾大的團餐市場有人黯然離場,更有人摩拳擦掌,躍躍欲試。其中,眾多的小吃品牌就想切進團餐,借助眾多團餐玩家的場景、平臺,一展拳腳。

在這場品牌小吃和團餐玩家共同玩耍的游戲中,雙方都有著各自的考慮。小吃品牌和團餐企業是相互借力、融合發展。

本質上,團餐玩家也為小吃品牌提供了一個更好、更廣闊的場景,從而為其開拓出一片新的天地。要知道,如今社會餐飲因為多方壓力進入微利時代,而事關學校、公司乃至各類機構的食堂等團餐市場卻是一座大金礦,保持著高速增長。

在整體餐飲行業中,團餐是極其重要的組成部分,其有著萬億級的市場!根據《2018年中國團餐行業餐飲大數據研究報告》披露,全國團餐受眾群體約為6.7億人,人均年團餐消費額在1,300-1,500元之間。

而且,這個在中國餐飲行業中過去一直被忽視、相對封閉的市場,正在迎來大的變革機會。95后、00后年輕學生群體、員工等對團餐的消費需求有著新的需求。從過去的吃飽轉變成吃好、營養健康?,F實中,小吃也搖身一變成為都市白領、學生們所喜愛的美食。吃飯看心情,用戶越來越要求食堂的多元化以及多選擇化,高校、員工食堂需要大量的風味小吃品牌入駐,就能滿足市場以及顧客的需求。

這種情況下,品牌小吃玩家們自然想進來。而團餐玩家也需要創新,需要有新的品類進來,所以也非常歡迎小吃玩家進入到團餐市場。

此外,團餐玩家給機會讓小吃品牌進來,品牌小吃玩家們也有著自己的想法:從小、從校園時代培養用戶群。

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