客戶信任的基礎是來源于團餐的品質
客戶信任的基礎是來源于團餐的品質
       企業通過承包的方式進行團餐的制定是現在很多企業的食堂管理模式,對于企業而言是最方便不過的方式了,不用自己去招聘管理人員,招聘做飯各個環節的工作人員,即使全部都招聘到了,在管理方面依然一片散沙,會耗費很多的人力物力財力,通過團餐承包的方式外包出去,節省時間又節省資金,做出的菜品又好看又好吃,員工十分滿意,何樂而不為。       通過團餐外包的方式會讓企業食堂管理的各個方面都顯得如此的協調,團餐團隊會給予企業食堂菜品方面更高的品質,高品質才會讓人們吃的放心,也是企業信任團隊的重要因素,只有誠信,品質才會讓團隊走的更遠,尤其是在菜品的監督方面一定要多方面的部署,不同的環節都要放上不同的人手進行檢測和鑒定,看所有的菜品是否都是新鮮的。品質是團隊發展的保障,團餐在企業當中的作用發揮的更大,食堂管理是一件十分嚴謹的事,如果不是專業的,管理過程中一定會出現很多的叉子,尤其是菜品購買方面,如果沒有貨源,買來的才也是不新鮮的,在市場當中采購,無論買多少都不會有多大的優惠,但是在團餐團隊當中買菜就會節省很多錢,所有的菜品都是有機的,從產地直接發過來。       配送速度也相當快,尤其是同城的配送會更快一些,團餐是團隊發展的總要因素,人們對于吃飯滿意了,對于其他的事情也會更加滿意,感受到了企業的關系和愛護,給予員工所有的食材當中最新鮮的,保證員工餐也是十分的豐盛,通過菜的品質得到了客戶的信任,這才是餐飲行業當中最重要的憑證,尤其是客戶的口碑對團隊發展至關重要。
2021-01-05
食材的新鮮感是團餐服務基本
食材的新鮮感是團餐服務基本
       我國在餐飲行業發展方面十分成熟了,不同的用餐形式滿足人們不同的需求,尤其是在團餐方面,近幾年來已經有了很大的突破和改善,也逐漸的走進了人們的生活,團餐服務也有了很大的提高和改善,尤其是一些大型企業,為了員工進行團餐的定制,目的就是讓員工可以享受午餐,即使是工作餐也要有保證,有營養,有品質的供應。       團餐服務的形式有很多種類,不同的需求都可以得到滿足,但是有一點是最重要的條件,就是食材的新鮮,如果菜品不新鮮就無法達到健康的標準,所以任何企業還是個人在選擇團餐的時候一定要看食材的供應是否新鮮,食材的原產地是哪里,或者菜品的貨源是哪里,負責餐飲方面的工作人員一定要做好這方面的工作對接,保證食材的新鮮。       身體健康是最重要的,就算是工作餐也要保證健康的標準,每一道菜都是合理葷素搭配,并且保證工作餐的食材新鮮,是否是當天的新鮮肉品,如果有蔬菜要保證是有機蔬菜,這樣吃起來才放心才健康,食材的新鮮是團餐服務評判的重要標準,一定要重視起來,不斷的尋找優秀的團餐團隊每一個方面都要談好,尤其要保證事物食材的新鮮程度。       企業對于團餐服務的高要求也是對員工的身體健康負責,不對付,不應付的原則來為員工尋找更好的團餐團隊,能夠為他們打造更好的美食,讓他們吃的開心吃的放心,這樣的企業在未來發展方面才會有更加長遠的道路,也是為員工的身體健康著想,所以要做一個良心企業的前提就是要保證團餐的質量,團餐對員工對公司都是有極大的好處。
2021-01-05
為什么承包工地食堂的越來越少
為什么承包工地食堂的越來越少
       工地工人這么多,為何愿意承包食堂的人那么少?只因原因太現實如今的城市發展可謂是日新月異,一棟棟高樓大廈就像雨后的竹筍一樣,個個拔地而起。原本還是一塊荒蕪之地,不用多長時間就能建起一棟高樓,城市的建設速度真是快的沒話說。能夠在短時間建起高樓大廈,除了一些機械設備的幫助外,最主要的主力,還是我們的人,在工地上辛勤忙碌的農民工兄弟們,沒有他們的勤勞付出,就不會有這么快的建筑速度,對于他們我們應該持有一顆感激之心。       只要是能夠賺錢的項目,必定會有人扎堆的去爭取,但是承包工地飯菜卻人氣不太旺,經過了解,主要是這三方面的原因,讓人不太愿意去干。       1. 工地附近小攤小販,可以說是做工地食堂承包商的一個比較痛恨的點,畢竟在一個工地干活的人,不一定都是一個地方來的,有可能是一些從各個地方,一些老鄉一起組團到一個工地干活,所以人多了,對于口味方面就不是能夠很照顧的了,所以就會流失部分的工人去外賣小攤上吃東西,對于承包食堂的人來說,算是一種不小的損失了。       2. 如今的工程項目也不太像之前那樣的好做了,經濟不太景氣,工地上的資金周轉有時候也比較困難,所以有時候跟一個工地簽訂了合同后,但是因為一些原因,導致一直沒有開工,那么前期的錢就只能壓在里面了,沒開工之前,基本是沒有賺的,并且尾款也不一定好拿的到,畢竟資金如今大家都比較緊張,有可能會有拖欠,所以很多人沒法堅持下來,這對于他們來說就是風險比較大,所以不會冒險去賺這個錢。       3. 畢竟無論在什么地方,干什么事,吃飽飯肯定是必須的,所以在吃飯方面的投入肯定會不小,所以這也算是一個油水比較多的工作,所以很多時候,這樣的事,都會被內部消化,要么是領導指派熟悉的合作方,要么就是親戚來操作,所以外人可能是分不到這塊的利潤,所以只能干望著。        所以,雖然人多的地方,必定就能有商機,有商機就能賺錢,但是有些時候,有商機卻也不是個別人能夠抓得住的,而且任何的商機都會伴有一定的風險性,如果沒有很強的抗壓性,就算抓住了,最后可能也賺不到什么錢,所以這就是為什么工地上人多,能解決吃飯這個問題,就能賺錢的事,能夠做的人比較少的原因。大家對此有什么看法么?如果你是做餐飲方面的,你會去做工地這類的服務么?       不過人多的地方,就能有商機,只要能夠抓住商機,就能賺到錢,畢竟誰不想多賺點錢,來改善我們的生活呢?所以向工地上每天都是這么多人在干活,并且也還都是干的力氣活,那么肯定需要想辦法解決飯菜供應這個問題。畢竟人是鐵,飯是鋼,吃飽飯,才有力氣干活嘛,這樣對于工程也是有幫助的。所以為工地供應飯菜也算是一種不錯的商機,但是這明明是賺錢的活,卻少有人去做,這是為什么呢?
2021-01-05
豬肉物價上漲的根本原因你知道嗎?
豬肉物價上漲的根本原因你知道嗎?
       豬肉猛漲,大家喊吃不起豬肉,你知道物價上漲的根本原因嗎? “天價”排骨今年豬肉漲價太快,有市民表示說自家已經三個月沒吃豬肉了,因為豬肉太貴吃不起。確實今年的豬肉漲價異常迅猛,在廈門豬排骨已經賣到79.30元(快80元)一斤了,豬腰子、豬肚啊也漲到了61元一斤,有可能不只是廈門,還有重慶、成都、北京、上海、武漢、鄭州、西安等豬肉都在大漲,有可能會持續到過年。       豬肉猛漲,大家喊吃不起豬肉,你知道物價上漲的根本原因嗎?圓香精排骨也賣到70元一斤,一塊骨頭差不多要花150元,如此高昂的價格說是天價絕不為過,難怪市民說吃不起豬肉了!
2021-01-05
團餐市場2019年有哪些變化
團餐市場2019年有哪些變化
2019年團餐市場有哪些變化?挑戰與機遇并存。2019年,諾大的團餐市場有人黯然離場,更有人摩拳擦掌,躍躍欲試。其中,眾多的小吃品牌就想切進團餐,借助眾多團餐玩家的場景、平臺,一展拳腳。在這場品牌小吃和團餐玩家共同玩耍的游戲中,雙方都有著各自的考慮。小吃品牌和團餐企業是相互借力、融合發展。本質上,團餐玩家也為小吃品牌提供了一個更好、更廣闊的場景,從而為其開拓出一片新的天地。要知道,如今社會餐飲因為多方壓力進入微利時代,而事關學校、公司乃至各類機構的食堂等團餐市場卻是一座大金礦,保持著高速增長。在整體餐飲行業中,團餐是極其重要的組成部分,其有著萬億級的市場!根據《2018年中國團餐行業餐飲大數據研究報告》披露,全國團餐受眾群體約為6.7億人,人均年團餐消費額在1,300-1,500元之間。而且,這個在中國餐飲行業中過去一直被忽視、相對封閉的市場,正在迎來大的變革機會。95后、00后年輕學生群體、員工等對團餐的消費需求有著新的需求。從過去的吃飽轉變成吃好、營養健康?,F實中,小吃也搖身一變成為都市白領、學生們所喜愛的美食。吃飯看心情,用戶越來越要求食堂的多元化以及多選擇化,高校、員工食堂需要大量的風味小吃品牌入駐,就能滿足市場以及顧客的需求。這種情況下,品牌小吃玩家們自然想進來。而團餐玩家也需要創新,需要有新的品類進來,所以也非常歡迎小吃玩家進入到團餐市場。此外,團餐玩家給機會讓小吃品牌進來,品牌小吃玩家們也有著自己的想法:從小、從校園時代培養用戶群。
2021-01-05
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